晚餐不宜吃太饱
1.一到晚上，血液中胰岛素的含量就会上升，达到一天中的最高峰，由于胰岛素可使人体过剩的热量转化为脂肪，并储存在体内。如果热量摄取集中在晚餐，就容易导致糖尿病的发生。
2.高蛋白、高脂肪和高能量的摄入，会增加血液的黏稠度；而使夜间睡眠时的血流变缓、血压降低，使大量脂类趁机附着在血管壁上，促使动脉粥样硬化与微小血栓形成，容易诱发心脑血管疾病。
3.食物中的钙经过身体代谢后，没有被吸收利用的部份会透过尿道排出。排钙的高峰期一般在饭后4小时左右，如果晚餐吃太饱，就会造成大量的钙无法被身体吸收，造成钙质的尿道、膀胱内沉积、结块，增加罹患尿路结石的机率。
晚餐不宜太晚吃
研究证明，尿路结石与晚饭的进餐时间太晚有关。尿路结石的主要成份是钙，而食物中的钙除了有一部分会透过肠壁被身体吸收外，多余部份均会随尿液排出体外。由于人排尿的高峰约在饭后4至5小时，而太晚吃饭，人们不再进行活动，尿液就会全部留在尿路中，使尿液中的钙量不断增加，进而形成结石。
